webnews 2015-11-19 11:07
像中国的茶叶一样, 雪茄牌子也是林林总总,这里先介绍几个大家比较熟悉的牌子。请务必记住, 雪茄是很主观的东西, 以下评语只是作参考之用, 最终还得自己去研究。
保利瓦/玻利瓦尔(BOLIVAR)
赛门保利瓦(OR 西蒙.玻利瓦尔)是十九世纪伟大的浪漫主义人物之一,鼓吹许多南美国家脱离西班牙的统治,他是将西班牙统治者逐出南美的解放者。在1901年,保利瓦死后的71年,哈瓦那的 Rocha 公司制作雪茄来纪念他, 共有20多种型号,大多数尺寸的雪茄是由机器制造的,因此在购买此类雪茄的时候要格外留心。保利瓦特别的肖像及特殊的身分地位,也就自然出现在雪茄标签及木盒上, 亦是最容易辨认的古巴雪茄之一。
这些雪茄结构丰富、浓郁并保有一致的高品质在风味及口感上,茄衣颜色较深味道强烈非常不建议初学者享用(就算是小尺寸的),除了皇家可乐娜 (Royal Corona) 口感是较为顺畅温和。 玻利瓦尔是古巴雪茄中最便宜的,口感最为强烈。市面上也可以看到多米尼加生产的玻利瓦尔雪茄,香气不浓,但是品质上乘,采用喀麦隆茄衣,口感温和至浓郁。多米尼加生产的玻利瓦尔雪茄仅有5种尺寸。
可喜巴/科伊巴(COHIBA )
一切起始于60年代中期,当时一位卡斯特罗的贴身保镖喜欢向当地雪茄工匠秘密购买雪茄,没想到卡斯特罗抽后非常喜欢,于是聘请爱德华多.里贝拉(Eduardo Ribera)专门为他调制雪茄,制作地点是在严密监控的埃尔拉吉托的哈瓦那郊区的一座意大利式的豪宅里。起初该雪茄没有名字,直到1968年才以“科伊巴”的名字命名,开始生产3种尺寸规格:Lancero、Corona Especiale和Panetela,每种都是卡斯特罗个人非常喜爱的。由于都是新创雪茄,所以起用工厂的名字命名,这3种规格:Laguito No.1 、NO.2和NO.3中,前两者具有带一个独特的小尾巴的特征。
可喜巴正式创立于1966年后只做为哈瓦那首相作为外交上的礼品,是你可以找得到最好的雪茄之一(也是最贵的)。 自从1982年它才提供三种尺寸给大众 Lanceros、Coronas Especiales 和 Panatelas 在1989年又多了三种尺寸 Esplendidos、Robustos 与 Exquisitos,而到了1992年新款雪茄 La Linea 1492 公开亮相,分别为 Siglo I、II、III、IV、V。近期更推出了Siglo VI 和 Siglo VI 铝管装。
1968年,阿韦利诺.拉腊(Avelino Lara)接管科伊巴,至今已有26年之久。他是4位顶级卷烟者中的年长者。他订下的三项原则,使得科伊巴雪茄成为世界上最好的雪茄(这也许值得争议)。第一项原则是:“精选再精选”。在他提议下,在布埃尔塔阿瓦霍地区建立了10个顶级烟草园(Vegas),每年他挑出5个最好的烟草园种植茄衣、茄套、浅叶、干叶和淡叶。第二项原则是采用一种独特的三段式发酵,这在各种哈瓦那品牌雪茄中是独一无二的,且只是运用于浅叶和干叶这两种类型的烟草上,烟叶加入湿气后,放入木桶中发酵以除去叶子残余的粗糙痕迹。第三项原则是:卷制科伊巴雪茄的卷烟工人必须素质优良。在埃尔拉吉托烟厂的工人全部是女性卷烟工人。
到1982年,科伊巴宣布:他们的市场定位更倾向于平民百姓,而供应西班牙皇室及其他国家的王公贵族的份额将逐渐减少。7年后,又有3种尺寸的雪茄闪亮登场:Esplendido(Churchill尺寸)、Robusto和Exquisito。Exquisito的尺寸较为独特:长5英寸,环径为36。这三者中只有Exquisito是在埃尔拉吉托烟厂生产的,其余两种则由乌普曼烟厂或帕塔加斯烟厂生产。
为了庆祝哥伦布在古巴发现雪茄500周年,科伊巴新上市了5种尺寸,称为Linea 1492(先前的6种尺寸现在称为Linea Clasica),在1992年11月的一次庆祝会上公开亮相,并于一年后在伦敦克拉里奇(Claridge)饭店的盛宴上闪亮登场。Siglo1、2、3、4、5(Siglo意思是世纪),这些为纪念哥伦布发现新大陆5个世纪而命名的雪茄,与一些如今已不在古巴生产的大卫多夫雪茄非常相似。
在多米尼加制造的科伊巴雪茄如今在美国的一些雪茄店里有售,但这和前述的古巴制的科伊巴雪茄无关。多米尼加生产该雪茄的通用雪茄公司很精明,早在80年代初就向美国注册了科伊巴雪茄品牌。
可喜巴一直是世界上属于昂贵雪茄且为众多雪茄客追求的对象。 它拥有非常丰富及顺畅的口感,在哈瓦那雪茄中,可喜巴系列被归类为中等浓郁到浓郁口感的雪茄,而新上市的 Siglo 系列采用新成分,较中等浓郁又多一点点圆融的口感。
雪茄客必试-"The Cohiba Esplendido"
"Esplendido"意思是美好辉煌的,真正是取得好名字。丰富丰满的味道当中藏着精致。
这是丘吉尔尺寸的雪茄, 7"X47, 卷烟工人们的最爱, 并称之为"Julieta 2"。
蒙特克里斯托(MONTECRISTO)
蒙特克里斯托是迄今为止哈瓦那雪茄中最受欢迎的。古巴每年出口的雪茄中约有半数是该品牌,该雪茄上贴着简单的棕色和白色相间的标签。 此品牌在1935年时介绍给世人,至今仍由 H. Upmann 工厂或 Partagas 工厂生产,它与众不同的口感令雪茄客有愉悦的感受,在哈瓦那雪茄中占有优越地位长达二十年之久。
1935年,阿隆索.梅内德斯(Alonzo Menendez)和佩佩,加西亚(Pepe Garcia)创立该品牌时,曾故意限制产销量,只推出5种尺寸。当时他们刚从英国弗朗科公司手中购得乌普曼品牌,重点放在扩充其量上。蒙特克里斯托前身是乌普曼的Montecristo Selection系列,被寄放在纽约的登路公司旗下代售,当时它是极被看好的品牌,同时也是检验梅内德斯的烟草技术和加西亚的生产知识的试金石。
后来受另外一个英国代理商约翰.亨特(John Hunter)的影响,这一雪茄品牌才有了简化的名字“Montercristo”。由于弗朗科公司负责乌普曼雪茄的销售,并希望蒙特克里斯托雪茄能独立出售。所以亨特公司设计出了雪茄盒上醒目的红黄色交叉剑的商标图案。 第二次世界大战时,哈瓦那雪茄销往英国的渠道被中断,因此该品牌主要集中在美国的登喜路烟店出售。电影导演希区柯克(Alfred Hitchcock)很早就醉心于蒙特克里斯托,他甚至定斯将雪茄寄给受战时物资限制而抽不到雪茄的英国朋友。 二战之后,蒙特克里斯托又增了Tubos尺寸,否则此系列就维持原样了。
古巴革命后不久,梅内德斯和加西亚家庭便搬迁到加那利群岛。但古巴岛上仍生产少量蒙特克里斯托雪茄,由留在岛上的人称“Masinguila”的传奇人物约瑟夫.曼努埃尔.风萨雷斯负责产制。时至今日,他被认为是哈瓦那最佳的雪茄制作高手,也是卷烟工人眼中最严格的监工。他因维持蒙特克里斯托雪茄一贯的高品质和独特的混合配方而大受赞誉。
在70年代早期,这一品牌又添加了A和以Laguito(Cohiba)No.1、No.2、No.3为范本制成的Especial、 Especial No.2和Joyita三种新的尺寸。之后,此品牌便飞速发展,成为许多演艺人员,如歌手汤姆.琼斯(Tom Jones)和英国电影巨头卢.格拉德(Lew Grade)的最爱。 但是成功也会带来一些问题,例如,要保证远送到西班牙的大量雪茄的高品质就是一大难题。许多人认为,只有在如英国等小市场上才能买到高品质的雪茄。然而当西班牙国营烟草局和古巴烟草局发生商标纠纷、打算要中止进口蒙特克里斯托雪茄时,西班牙国内为此几乎要发生内战。
蒙特克里斯托雪茄采用特有的稍油滑的茶色茄衣,气味柔和,风味中等浓郁至浓郁,有一种独特而浓烈的口感。其中以 No.2(鱼雷造型)是非常有名而且值得一试的, 许多老顾客也认为No.1(Cervante尺寸)略逊一筹。
雪茄客必试-"Montecristo No. 2"
大名鼎鼎的"鱼雷", 显示了古巴最好的工艺。制造这种鱼雷型的雪茄需要多年的经验才能掌握。
大多数鱼雷在H. Upmann厂生产, 里面专门制造鱼雷的工人并不多。