雪茄卷烟没有那么简单

卷烟师的工厂是任何一家雪茄工厂的核心地带。在这儿按能力分为不同等级的卷烟师，卷制不同品牌和大小的雪茄。他们的工具是木板，锋利的刀片，雪茄剪，天然菜胶和最重要的——他们的手指头。如今的哈瓦那手制雪茄有42种，一个好的雪茄工人一天可以卷制120只中等大小的雪茄，平均四五分钟一只。但卷制蒙特克里斯托A规格的雪茄，平均每天只能卷制56只。有些巨星级的卷烟工人，如乌普曼烟厂的赫苏斯.奥尔蒂斯，一天能卷制200只左右的蒙特克里斯托雪茄。

烟心的制造是由卷烟工先将填料叶用手压实再用捆绑叶卷起，然后切成适当长度，再放入一个木造的模内，再将木模放入螺旋模压实,工人通常会将木模反转再压实，这过程需要一个小时。经过压实之后，工人将木模交给卷烟师傅。卷烟师傅取出烟心，用一张柔软，有弹力及漂亮的包扎叶将烟卷卷实，在尾叶用一点菜胶粘实，然后在成型的雪茄头上加上一块小叶封实。

每个卷烟师的产品，每50只雪茄捆成一束，其中的样品经常被质检队伍抽出来，质量监督员会用手检查每只产品的重量和做工，检测长度，形状，周长以及外表，最重要的是这些雪茄的重量。通常工人将一捆50只雪茄来量重，优秀的雪茄卷烟师造出一捆50只雪茄的重量，误差仅少于1克。如果重量误差太大，这些雪茄将会被退回给卷烟师返工。

下一步是将雪茄老化和抽湿，雪茄从卷烟师的长椅进入了工厂的空调烟房（老化室）这是一个安全的房间，排放着高达的香柏木柜子。大部分的雪茄工厂将会把雪茄放在老化室寄存至少21天的时间，有时候甚至是在理想状态下（20摄氏度，相对湿度65到75）将雪茄老化储存90天到180天不等，这个过程是为了雪茄互相交换味道，使香味更均匀，令雪茄在卷制过程中多余的水分消失。

老化之后，包装工人会按雪茄包扎叶的颜色，分别分类装入木盒，令古巴雪茄展示出最好的一面。首先由分色师分成不少于65种深浅不同的颜色。高级分色师再把它们拣选到临时的雪茄盒中，从左到右，色调由深到浅。他同时选出每只雪茄最好的一面，也就是你打开一盒古巴雪茄所见到的那一面。到贴标签的工序了，工人把雪茄从盒中拿出来，贴上标签。但它们无论如何也不能改变分色师选好的次序和摆放方向。标签被贴在每只雪茄选好的那一面，然后按原来的色调规定的次序从新放好。装满雪茄的半成品盒子现在到了最后的润色阶段，贴上商标和最重要的政府保证封条即大功告成。

传言最好的雪茄是由未婚的古巴女孩在大腿上手工卷制的，这种说法只是人们杜撰的一个富有浪漫色彩的说法罢了。埃尔拉吉托烟厂是最先雇佣女性卷烟工人的烟厂。埃尔拉吉托烟厂有女性品烟师米丽娅姆.洛佩斯。

品评雪茄的工作一般是由六名品烟师（品烟师每六个月接受一次严格考核）组成的小组来完成。他们得评出雪茄的品质，如芳香，燃烧状况，抽吸是否顺畅等等。不同的雪茄其测试项目的重要程度也不一样，如对于粗大的Robusto雪茄，最重要的是评判它抽起来口感的好坏，但对于细长的Panatela雪茄，抽吸顺畅是最重要的。每一类型的雪茄都有自己的一个标准。品烟师一般只是在早晨品烟，品鉴时每只雪茄只抽2.5厘米，之后用无糖的茶水漱口，让味蕾稍做休息。